Cá cơm chiên giòn xốt tiêu

(Theo Món ngon mỗi ngày) - Nguyên liệu:
Chính:
200g cá cơm
Phụ:
Rau xà lách
Gia vị: đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Xốt mayonnaise
Bột chiên gà giòn

1. Sơ chế
- Xà lách rửa sạch, xếp ra dĩa.
- Pha nước mắm: trộn đều 1m nước mắm, 1m đường, 1/3m tiêu, 1M xốt mayonnaise Aji-mayo.
2. Chiên
- Tẩm cá qua bột chiên gà giòn Aji-Quick sau đó chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Cho cá vào chảo nhỏ, cho hỗn hợp xốt xào, xốc vớt xốt, tắt lửa.
3. Cách dùng
Cho cá lên dĩa xà lách xếp sẵn. Dùng nóng.

Mách bạn:
Khi xóc cá với xốt, ta xóc nhanh tay để giữ độ giòn của cá.
Chọn cá cơm tươi, có màu trắng đục là cá ngon.