Tôm rang muối kiểu Hồng Kông

(Theo Sức sống mới) - 1. Nguyên liệu:
- Tôm sú: 500 gr
- Bột năng: 3 muỗng canh.
- Rau xà lách song
- Gia vị: 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh đầu hành lá xắt nhuyễn, 1 muỗng cà phê bột màu điều, dầu ăn.

2. Thực hiện:
- Tôm làm sạch, để ráo nước, lăn tôm qua bột năng, cho vào chảo chiên chín vàng.
- Lấy 1 chảo khác, trộn đều tất cả gia vị nói trên và cho vào chảo đảo cho thơm. Cho tôm đã chiên vào lắc thật đều tay.
- Rửa xà lách song rửa sạch, để ráo nước, xếp rau vào đĩa và xếp tôm lên.
- Món này dùng chung với muối tiêu chanh.