Tôm càng xanh nướng bơ tỏi

(Theo Sức sống mới) - Vật liệu:

-2 con tôm hùm
-6 lòng đỏ trứng gà
-1 đến 2 củ tỏi(Tùy to nhỏ tại bạn không có cân)
-1 muỗng canh mật ong
-2 muỗng canh rượu chát
-100grs đến 200grs bơ hơ nóng chảy ra(Tùy thích béo nhiều hay ít)
-1 muỗng café tiêu
-1 muỗng café muối
-1 ít hành lá cho có màu xanh sẽ đẹp hơn

Cách làm:

-Bơ hơ nóng chảy,đập 6 lòng đỏ trứng quậy đều.Bỏ tỏi giã nhuyễn,hành lá xắt nhỏ,muối,tiêu, mật ong,rượu chát vô hỗn hợp quậy đều.

-Dùng que nướng thịt hay cái nĩa chọc vào mắt tôm và dốc đầu tôm xuống để chảy máu ra mới không bị tanh.Bỏ tôm lên lò nướng đến khi vỏ tôm chuyển sang màu đỏ thì lật ngửa tôm ra dùng kéo rạch đôi bụng tôm ra nướng cho thịt tôm hơi chuyển sang màu trắng thì quét hỗn hợp trứng ...đã chuẩn bị sẵn.Canh lửa đừng để to quá cháy táp ngoài mà trong chưa chín không ngon.Thỉnh thoảng lại phết hỗn hợp trứng lên cho thơm.Nhất là phần đầu tôm cho nhiều 1 tí 1 lát nữa ăn tha hồ béo ngonĐừng nướng chín quá sẽ khô mất ngon.Ăn còn hơi hơi sống 1 tí mới đúng kiểu.Dọn ra dĩa ăn chung với sốt Mayonaise,ai sợ béo thì làm muối tiêu chanh để chấm càng tôm nhé.Chúc cả nhà ngon miệng.

Con tôm này cứng đầu nhất,bị cột chặt 2 càng thế mà nó vẫn trèo ra ngoài được đó.