Top posting users this week
No user |
TIN TỨC TRONG NGÀY
Chem chép nướng mỡ hành
☼—HoaMo ™ - Làm Giàu Không Khó-™ HoaMo —☼ :: ๑۩۞۩๑ Danh Mục ๑۩۞۩๑ :: ๑۩۞۩๑ Cộng Đồng Teen Việt ๑۩۞۩๑ :: ♥ ☼—HoaMo ™ CLB Ẩm Thực -Thưởng Thức♥
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Chem chép nướng mỡ hành
(Theo Vào bếp với Xuân Hồng) - Chem chép là một loại hến biển, sống dưới lớp cát ở vùng biển dọc các tỉnh miền Trung. Người dân ở đây bắt chem chép như bắt hến, nghêu... Họ chờ lúc thủy triều vừa rút nước, ngồi cào lớp cát để bắt chem chép.
Có thể chế tạo ra nhiều món ăn ngon từ chem chép như: luộc, hấp, nướng, nấu cháo... Trong đó, chem chép nướng mỡ hành được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon, ngọt thịt và đậm đà rất ngon miệng.
Chem chép bắt về được ngâm với nước vo gạo hoặc nước muối và rửa sạch lại trước khi chế biến. Cho chem chép vào nồi và luộc sơ. Khi chem chép há miệng thì vớt ra, tách bỏ một bên vỏ. Xếp chem chép lên vỉ nướng, cho lên đó một ít mỡ hành, lạc rang giã nhỏ và nướng chín. Khi món ăn tỏa mùi thơm, gắp bày ra đĩa và thưởng thức kèm nước chấm chua ngọt.
Ở Sài Gòn, chem chep nướng mỡ hành có mặt nhiều ở các quán ốc như: Ốc Quang Anh - Tô Hiến Thành (quận 10); ốc Mai - Trần Kế Xương (quận Bình Thạnh), ốc Xinh - Khánh Hội (quận 4)... Mỗi đĩa chem chép nướng mỡ hành thường có giá từ 40.000 đồng.
Có thể chế tạo ra nhiều món ăn ngon từ chem chép như: luộc, hấp, nướng, nấu cháo... Trong đó, chem chép nướng mỡ hành được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon, ngọt thịt và đậm đà rất ngon miệng.
Chem chép bắt về được ngâm với nước vo gạo hoặc nước muối và rửa sạch lại trước khi chế biến. Cho chem chép vào nồi và luộc sơ. Khi chem chép há miệng thì vớt ra, tách bỏ một bên vỏ. Xếp chem chép lên vỉ nướng, cho lên đó một ít mỡ hành, lạc rang giã nhỏ và nướng chín. Khi món ăn tỏa mùi thơm, gắp bày ra đĩa và thưởng thức kèm nước chấm chua ngọt.
Ở Sài Gòn, chem chep nướng mỡ hành có mặt nhiều ở các quán ốc như: Ốc Quang Anh - Tô Hiến Thành (quận 10); ốc Mai - Trần Kế Xương (quận Bình Thạnh), ốc Xinh - Khánh Hội (quận 4)... Mỗi đĩa chem chép nướng mỡ hành thường có giá từ 40.000 đồng.
Similar topics
» Sinh viên 'chém gió' hài vô đối
» Tôm nướng muối ớt
» Tôm càng xanh nướng bơ tỏi
» [HD]Tôn Nhị Nương - Nữ Anh Hùng Thủy Hử - Phim Võ Thuật Cổ Trang Hay Nhất
» Phim Hành Động Mỹ Hay Nhất 2015 - Phim Võ Thuật Hành Động Hay 2015 - Mông Cổ Binh Phạt Full HD
» Tôm nướng muối ớt
» Tôm càng xanh nướng bơ tỏi
» [HD]Tôn Nhị Nương - Nữ Anh Hùng Thủy Hử - Phim Võ Thuật Cổ Trang Hay Nhất
» Phim Hành Động Mỹ Hay Nhất 2015 - Phim Võ Thuật Hành Động Hay 2015 - Mông Cổ Binh Phạt Full HD
☼—HoaMo ™ - Làm Giàu Không Khó-™ HoaMo —☼ :: ๑۩۞۩๑ Danh Mục ๑۩۞۩๑ :: ๑۩۞۩๑ Cộng Đồng Teen Việt ๑۩۞۩๑ :: ♥ ☼—HoaMo ™ CLB Ẩm Thực -Thưởng Thức♥
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết
|
|